Le plus efficace des prébiotiques, l’inuline, est le choix par excellence des gens soucieux de leur alimentation et de leur santé. Formée d’un mélange de polysaccharides, l’inuline appartient à la classe des fibres alimentaires appelées fructanes. Les fructanes ne sont pas digérées par notre organisme et n’ont donc pas d’impact sur les sucres sanguins.

L’inuline agit sur les systèmes immunitaire, cardiovasculaire et digestif, et a des vertus remarquables dans le maintien d’un poids santé et le traitement de l’obésité. L’inuline est aussi un aliment au potentiel immense pour les personnes atteintes de diabète.

Dr. Richard Béliveau explique que « Les prébiotiques », c’est une nouvelle classe d’aliments fonctionnels qu’on devrait intégrer le plus possible dans notre alimentation. » Regardez sa vidéo ici.

Système immunitaire

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• Par ses effets symbiotiques sur le transit intestinal, l’inuline, en nourrissant et stimulant la croissance des bifidobactéries dans le côlon, active le système immunitaire et agit préventivement contre les bactéries pathogènes.
• Des études démontrent qu’une diète élevée en inuline, qui agit sur les génotoxines, réduit les risques de contracter le cancer du côlon.
• En réduisant le niveau de cholestérol dans le sang, l’inuline contribue à la réduction des risques d’accidents cardiovasculaires.

Absorption des minéraux

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• La consommation d’inuline pourrait améliorer, dans le côlon, l’absorption des minéraux comme le calcium, le magnésium, le zinc, et le fer.
• En favorisant l’absorption du calcium, l’inuline diminue la perte de tissus osseux et prévient l’ostéoporose.

Perte de poids

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• La consommation d’inuline procure des effets satiétogènes qui agissent sur les mécanismes de l’appétit et qui sont importants dans la prévention et le traitement de l’obésité.
• L’effet positif de l’inuline sur le microbiote intestinal agit favorablement sur le métabolisme lipidien.
• L’inuline, avec son gout fin et sucré, peut servir de substitut aux sucres.
• L’inuline, avec son effet gélifiant et épaississant est une alternative parfaite aux gras et aux additifs épaississants.

Bon fonctionnement de l’intestin

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• L’inuline a un effet sur la physiologie colique en augmentant le volume et en régularisant les selles, régularité qui diminue la constipation et prévient la diarrhée.
• En aidant la libération des acides gras à chaînes courtes dans l’intestin et en régularisant la digestion, l’inuline prévient de nombreux troubles du métabolisme.
• L’inuline pourrait aider à prévenir la diarrhée associée à l’infection de la bactérie C. difficile.

L’inuline et le diabète

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• La consommation d’inuline n’augmente pas le taux de glycémie chez les diabétiques et peut contribuer à augmenter leur tolérance aux sucres.
• Une diète riche en inuline peut réduire l’incidence des lipoprotéines.

 

Quelques exemples d’utilisation de la poudre d’inuline

• Il a été démontré que la poudre d’inuline accélère non seulement la cuisson du pain et des pâtisseries mais en améliore aussi la texture!
• Le gout sucré de la poudre d’inuline en fait un excellent substitut aux sucres dans un nombre infini de recettes.
• Ajoutez de la poudre à vos soupes, sauces, braisés et plats mijotés pour obtenir une texture riche et onctueuse.
• Vous raffolez des barres tendres et des boules énergétiques faites maison? Vous allez en raffoler encore plus en y ajoutant de la poudre d’inuline. Elle est aussi un additif idéal pour les breuvages santé comme les jus de fruits, les smoothies, les laits de soya, d’amande, de riz, etc.
• Pour une expérience exquise, mélangez la poudre à vos recettes de chocolat ou à vos tartinades de chocolat ou de noix.
• L’inuline est un additif parfait dans tous les produits minceurs à cause de ses effets satiétogènes.
• L’inuline est une fibre soluble. La majorité des Nord-Américains ne consomment pas suffisamment de fibres alimentaires; ajoutez de la poudre de topinambour à votre diète afin de prévenir la carence en fibres et les troubles gastriques et intestinaux qui en découlent.
• À cause de ses propriétés prébiotiques, les experts recommandent d’incorporer l’inuline à la diète des nouveaux-nés. Ajoutez-en à la nourriture de vos tout-petits!

Vous trouverez de la poudre d’inuline ( de topinambour, chicorée par exemple) en magasin bio ou sur internet.

Pour les adeptes du tout naturel, l’insuline se trouve en abondance dans le poireau, l’ail,l’oignon, la banane, le topinambour, l’artichaut, les feuilles de pissenlit et la chicorée.

sources:http://www.prebiotiquesnaturels.com/

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